食用(yòng)菌由于生(shēng)産投入少(shǎo)，經濟效益高(gāo‌☆π§)。近(jìn)幾年(nián)在農(nóng)村•♣≠(cūn)興起了(le)食用(yòng)菌生(shēng)産熱(rè)潮 ±'♦，生(shēng)産中食用(yòng)菌菌絲繁殖快≠↕(kuài)，容易老(lǎo)化(huà)。農(nóng)村(§®cūn)條件(jiàn)有(yǒu)限，菌種保藏更難。下(∞≠•xià)面介紹七種簡單易行(xíng)的(de)菌種保↕£藏方法供廣大(dà)農(nóng)産參考：一(yī)、蒸餾水(s ≈huǐ)法 适用(yòng)于平...

1、準備工(gōng)作(zuò)：原料選用(yòng)無土(tǔ)÷​₽®塵、無黴變的(de)幹品靈芝子(zǐ)實體(tǐ)；設備包括粉碎機©¶¥(jī)，夾層反應罐、真空(kōng)薄膜濃縮器(qì)¶☆'、噴霧幹燥機(jī)。 2、靈芝濃縮液的(de)制(z✘‍hì)作(zuò)：将靈芝子(zǐ)實體(tǐ)洗 ∞ φ淨，粉碎後置于夾層反應罐內(nèi)加水(shuǐ)适量 £∞ 泡煮。在100度下(xià)保持...

黑(hēi)木(mù)耳由于生(shēng)長(ch$ββπáng)環境不(bù)同，采收季節和(hé)晾曬×♦α程度不(bù)同，可(kě)分(fēn)為(wèi)拳耳、流™&♥耳等五種次品。 品種特征如(rú)下(xià)： 拳耳：因在陰雨(yǔ)™​δ→多(duō)濕季節晾曬不(bù)及時(shí)形成的(de)，在翻曬時(sh∑↔í)互相(xiàng)粘裹所緻的(de)拳頭狀木(mù)耳。 流耳：在高(γ→gāo)溫、高(gāo)濕條件(jiàn)下±→→ (xià)，采...

猴頭菇一(yī)般從(cóng)原基形成到(dào)采收需←λ要(yào)10—20天，适時(shí)采收産量最高(gāo)$★↓、品質最好(hǎo)。猴頭菇子(zǐ)實體(t←¥≈ǐ)成熟的(de)标志(zhì)是(shì)：菇體(tǐ)基本長(ch↕☆‍§áng)足，堅實，色白(bái)，表面出現>↓φ✔(xiàn)菌刺，菌刺長(cháng)度在0.5—1厘米，未彈射孢子(zǐ★≈)，此時(shí)适時(shí)采收。　 采收的(de)時(shí)±β↑ 機(jī)還(hái)...

在食用(yòng)菌産業(yè)化(huà)大(↕φ"γdà)生(shēng)産這(zhè)個(gσσ§è)鏈條中，食用(yòng)菌的(de)保鮮加工(gōng ')是(shì)一(yī)重要(yào)組織環扣，既是(shì)生(s÷εhēng)産、流通(tōng)、消費(fèi)中不(bù)可(kě)缺的(d↓®∞©e)環節，又(yòu)是(shì)為(wèi)食用(yòng)菌産業∑♣≈©(yè)化(huà)提供擴大(dà)再生(shēng)産和(hé)增加效益的(×₩♣✔de)基礎。傳統的(de)鮮菇銷售，一(yī)般以竹制(zhì)或塑料周轉箱∏∞≤≠作(zuò)為(wèi)容器(qì)..'±φ≤.

在植物(wù)油中加菌類制(zhì)成的(deλ<☆)菌香油，不(bù)但(dàn)使油變得(deσ₩)鮮香可(kě)口，而且菌體(tǐ)也(yě)會(huì)保持原狀，不(b₽Ωù)需烹調可(kě)直接食用(yòng)。加工(gōng)要(yào)領 ↕γγ₩(1)原料。油類：菜籽油、棉籽油、玉米油、大(dà)豆油、花(huγ&↕ā)生(shēng)油等，這(zhè)些(xiē)油單獨或φ >混合使用(yòng)均可(kě)。菌類：♦☆香菇、...

(1) 采收 目前我國(guó)栽培的(de)真姬菇産品，主要(yào×®↓)以鹽漬品出口。出口産品要(yào)求菇蓋色澤正常，直≤₽♠徑為(wèi)1～3.5厘米，3.5厘米以上(shàng)的≤ ÷(de)不(bù)超過10％。菇蓋邊緣不(bù)得(de)∞∑完全展開(kāi)。因此，應根據出口的(de)規格要ε₹(yào)求，不(bù)能(néng)待子(zǐ)實體(tǐ≠β)成熟後采收，在...