食用(yòng)菌由于生(shēng)産投入少(shǎo)，經濟效益高(gāγπσo)。近(jìn)幾年(nián)在農(nóng)村(cū>$★♠n)興起了(le)食用(yòng)菌生(shēng)産熱(rè)潮，生(s↔€'∞hēng)産中食用(yòng)菌菌絲繁殖快(kuài)，容易老(€®εlǎo)化(huà)。農(nóng)村(&δcūn)條件(jiàn)有(yǒu)限，菌種保&α✔↓藏更難。下(xià)面介紹七種簡單易行(xíng)↔"≠的(de)菌種保藏方法供廣大(dà)農(nóng)産參考：
一(yī)、蒸餾水(shuǐ)法 适用(yòng)于平菇、金(jīn)針菇、σ¶香菇的(de)苗種。
1.保藏平菇、金(jīn)針菇菌種先将八成熟待保藏試管菌種♣→✔移入接種箱內(nèi)滅菌後，用(yòng)注射♦ε₽器(qì)從(cóng)試管栓內(nèi)注入蒸餾水↑©(shuǐ)，将培養基面全部淹沒至管口2厘米為(wèi)止。βα$管口用(yòng)礦蠟封閉，常溫下(xià)置于 ↔陰涼處立放(fàng)可(kě)以保藏1～1&'".5年(nián)。
2.保藏香菇、木(mù)耳菌種，用(yòng←∑)150毫米×15毫米的(de)指型管将培養>§€∑至七分(fēn)熟的(de)固體(tǐ)或半固體(tǐ)試管種在© ♣₹接種箱內(nèi)無菌操作(zuò)下(♠γ ÷xià)，放(fàng)入25毫米×200毫米的(de)大(d ₽ à)試管內(nèi)，向大(dà)試管內(nèi)注入蒸餾 ¥水(shuǐ)至管口1厘米處，封口用(yòng)橡皮栓包好(hǎo)，并用(&yòng)礦蠟加固密封，置于陰涼處。木(mù)耳可(kě)保♣α藏7～8個(gè)月(yuè)，香菇可(kě)保藏9～12個(gè)月₹αα(yuè)。
此法在自(zì)然溫度下(xià)也(yě)可(kě)以保藏其他(tā)菌種。αδ↑"
二、尿素暫存法 在避光(guāng)、幹燥通₹↔(tōng)風(fēng)良好(hǎo)的(de)地(dì)方放(f€β→δàng)置袋裝尿素，将試管菌種主體(tǐ)埋在尿素顆粒中，試管口露£在外(wài)面，可(kě)保藏菌種活力30天之多(duō)。此法在恒♣♣φ♣定低(dī)溫環境下(xià)即可(kě♣↓)進行(xíng)。
三、液體(tǐ)石蠟保藏法 選用(yòng)化(huà)學液體(tǐ)石蠟γ×，高(gāo)壓滅菌後放(fàng)入40℃恒溫γ∑§箱中數(shù)小(xiǎo)時(shí)或幹燥π←器(qì)中數(shù)日(rì)，用(yòng)無菌吸管或注射器(qì ©<☆)吸取液體(tǐ)石蠟注入菌種試管。注入量應高(g×δāo)出斜面尖端1厘米左右，管口塞上(shδ★àng)棉塞并用(yòng)石蠟封好(hǎo)。直立保藏在清潔、幹✘£燥、涼爽的(de)低(dī)溫處可(kě)以保藏5年(nián)。
四、麸皮保藏法 取一(yī)定麸皮加水(shuǐ)或營養液後拌∏←₹勻即可(kě)備用(yòng)。将水(shuǐ≥ >¶)麸皮裝入試管經高(gāo)壓滅菌後拌入菌種α< ，放(fàng)在适溫下(xià)培養，待菌絲體(tǐ)發育好(hǎo♠β)後将試管放(fàng)入室溫下(xià)進行(xíng)幹燥。然後在2β♦₹0℃以下(xià)幹燥處保藏，可(kě)保藏3σ✘©€～5年(nián)。
五、生(shēng)理(lǐ)鹽水(shu₹ ǐ)保藏法 将菌種接入馬鈴薯培養液中，每250βφ♦γml三角瓶裝60ml培養液，振動培養液或每天∏♠↔搖動5～10次，培養5～7天，然後将形成的≠δ₽(de)菌絲球吸入裝有(yǒu)5ml無¥✔←✔菌生(shēng)理(lǐ)鹽水(shuǐ)的®↓®(de)試管中，每管約移入4～5個(gè)菌絲球，塞上(shàng)"¥$π棉塞，用(yòng)蠟封好(hǎo)管口。₽©γ'低(dī)溫可(kě)保藏1年(nián)。
六、麥粒保藏法 取優質小(xiǎo)麥淘洗後浸入20×≥ε攝氏度水(shuǐ)中泡5小(xiǎo)時(shí)，稍晾幹後裝管。裝入量以π∏σ管長(cháng)的(de)1/4到(dà<£o)1/3為(wèi)宜。将裝有(yǒu)麥粒的(de)試管≥≈滅菌後趁熱(rè)搖散，冷(lěng)卻後接入菌絲體(tǐ)，在适溫下(x♦↕ià)培養至大(dà)多(duō)數(shù)麥粒上(shàng)$γ'±出現(xiàn)稀疏菌絲時(shí)，終止培養。菌種可(kě$)置于25攝氏度以下(xià)幹燥處保藏1～2年(nián)。
七、冰箱保藏法 将已經長(cháng)好(hǎo)的(de)試管菌種放(fà ±↓ng)于冰箱內(nèi)。置于保鮮層能(néng)保存7個(g $è)月(yuè)。菌種不(bù)退化(huà♦™)。
以上(shàng)方法對(duì)于試管菌種均适用(yò↔✘←ng)。
