在自(zì)然條件(jiàn)下(xià)子(zσ↑ ǐ)實體(tǐ)發生(shēng)于5-10月(yuè)份，具有(yǒu↕∞)木(mù)腐生(shēng)和(hé)土(tǔ)生(shēn♠✘g)的(de)特性。經推廣栽培，表現(xiàn)良好(hǎo)，是↓(shì)夏季栽培的(de)高(gāo)β€€溫型優良菌株，适應能(néng)力特強，性狀穩定，抗雜÷∑≠∑(zá)、易栽培。
現(xiàn)将其栽培要(yào)領簡€←↕介如(rú)下(xià):
1 季節安排
豬肚菌出菇溫度23~32℃，最适£≤≤™26~30℃。适宜的(de)出菇期為(wèi)5月(yuè)初~10↔₽®∑月(yuè)上(shàng)旬，制(zhì)袋接種時(shí)間(j✔✘₽✘iān)相(xiàng)應提前30~35天進行(x♣ε íng)，海(hǎi)拔高(gāo)的(de)地(dì)區(qū)可(kě)适♥✔當提前和(hé)推後。
2 栽培材料與配方
雜(zá)木(mù)屑、&β 棉籽殼等都(dōu)可(kě)作(zuò)為♦ (wèi)袋料栽培主要(yào)原料，在栽培過程中加少(shǎo)量輔料↕π，如(rú)米糠、麸皮、大(dà)豆餅、棉子(zǐ)餅和(hé)玉米粉等£♦可(kě)提高(gāo)産量。
配方: (1)、棉子(zǐ)殼40%，雜(zá)± £₽木(mù)屑40%，麸皮18%，蔗糖1%，石膏1%;
(2)、棉子(zγ₽₩≥ǐ)殼40%，雜(zá)木(mù)屑40%，麸皮1§€ε®4%，玉米粉4%，蔗糖1%，石膏1%。
3 菌袋制(zhì)作(zuò)σ★ 及培養
棉籽殼提前1天§♥'←浸濕攤開(kāi)，第2天按配方把預濕的(d☆♣e)棉籽殼、木(mù)屑、麸皮、糖水(shuǐ∏Ω)、石膏混合攪拌均勻，含水(shuǐ)量調∏π至65%。用(yòng)17cm*33cm聚丙烯菌π↔≠₹種袋，裝料應壓裝至18cm高(gāo)，套上(sh>€àng)頸圈、塞棉塞，常規滅菌，冷(lěn♥¥g)卻後無菌操作(zuò)接種。常溫下(xε↔σià)培養30~35天菌絲可(kě)長(ch☆Ωáng)滿袋。培養時(shí)要(yào)經常≤♦÷查菌，發現(xiàn)未發菌或污染袋及時(shí$₽λ)處理(lǐ)。
4 覆土(tǔ)材料的(de)準備
采用(yòng)覆土(tǔ)栽↕€♥培，覆土(tǔ)層是(shì)水(shuǐ)氣調節的(★δ•de)好(hǎo)材料，水(shuǐ)分(fēn)能(néng)不(bù)斷地ε'(dì)滲入到(dào)菌袋中補充水(shuǐ)分(fēn)，對ε≤§(duì)菌棒的(de)溫度、濕度起到(dào)很(hěn)好(σ✘γhǎo)的(de)緩沖作(zuò)用(yòn™≥ g)。沙壤土(tǔ)、泥碳土(tǔ)、塘泥或菜園土(tǔ)均可 ™≈(kě)作(zuò)為(wèi)覆土(tǔ)材料;≠εγ經暴曬2~3天，噴2%甲醛溶液，覆塑料膜♦≥密閉熏蒸2~3天，然後攤開(kāi)散去(qù)甲₩∏醛味，過篩備用(yòng)。
5、出菇管理(lǐ)
将長(cháng)滿菌絲的(de)菌棒移到(d≥©↔ào)出菇場(chǎng)所，拔去(qù)菌袋←φλ÷棉塞，打開(kāi)袋口，清除表面原基，豎直排放(fà←×<ng)于畦面。然後将準備好(hǎo)的(de)覆土(tǔ)材料撒€↓入菌袋內(nèi)約2cm厚，卷下(xià)高(✔φβgāo)于覆土(tǔ)的(de)塑料袋，噴水(shu×☆•ǐ)保濕，15~20天開(kāi)始出菇，溫度較高(gāo)↔↕✔時(shí)則會(huì)提前。也(yě)可(kě)以剝去(qù)φ®塑料袋将菌棒排放(fàng)于畦面上(shàn÷♥↔g)，菌棒相(xiàng)隔2~3cm，然後覆2cm厚土(tǔ'∏)，噴水(shuǐ)保濕，并對(duì)菌棒露出的(de)地(dì)方補 上(shàng)覆土(tǔ)。若菌棒排放(fàng)無間(jiān↓ )隙，菌棒之間(jiān)會(huì)産生(shēng)串菌集中養分(fēnק★→)，易使第1潮形成500g以上(shàng)大(dà)型的(de)菇朵，對(✔☆∑€duì)銷售是(shì)否有(yǒu)利要(yào)看(kàn ÷₩δ)當地(dì)市(shì)場(chǎng)。
6、出菇期溫濕度管理(lǐ)
掌握好(hǎo)噴☆水(shuǐ)次數(shù)，保持土(tǔ)壤£濕度，空(kōng)氣濕度85%左右，室內(nèi)或棚<↑<內(nèi)溫度25~32℃，特别是(shì)用(yòng)蔬菜大(d γγ∞à)棚作(zuò)出菇的(de)場(chǎng)所要(♣α÷yào)加強通(tōng)風(fēng)管理(lǐ)，覆蓋好♦'<δ(hǎo)遮陽物(wù)避免溫度過高(gāo)。當原基形成、露出土(tǔ)φ"'λ壤表面，此時(shí)應掀開(kāi)薄膜加大(dà)通(tōng)風(fēn♣∏g)換氣和(hé)光(guāng)照(zhào)強≠★度，确保子(zǐ)實體(tǐ)的(de)正常生(shēng)長(cháng)πφ。
7、采收
豬肚菌應在菌蓋呈平張邊緣卷曲時(shí> )采收，及時(shí)冷(lěng)藏待售，采收×ε時(shí)用(yòng)手指捏住菌柄基部，輕輕旋起↔，使菇體(tǐ)脫離(lí)培養基，立即用(yòng)小(xλ♥iǎo)刀(dāo)削除帶泥沙基部後放(fàng)入收集筐，切不(b∑ù)可(kě)将帶泥沙的(de)菇放(fàng)入收集筐，泥沙落入菇朵®β↔ 各個(gè)部分(fēn)，難以清洗影(yǐng)響食用(yò→ ng)。采收後應及時(shí)清理(lǐ α)菇場(chǎng)，減少(shǎo)病蟲害。
來(lái)源于：山(shān)東(dōng¥≤₩↕)農(nóng)業(yè)大(dà)學菌物(wù₹←♣λ)學碩士聶陽
