草(cǎo)菇隻有(yǒu)在溫度、濕度、通(tōn©∏✘₹g)風(fēng)等很(hěn)好(hǎo)地(dì)配合時(shí¥β)才能(néng)獲得(de)高(gāo)産穩産。栽培草(cǎ≤♠o)菇過程中總結出草(cǎo)菇高(gāo)産穩産管理(l₹γβ<ǐ)的(de)幾個(gè)關鍵環節。
1充分(fēn)消毒菇房(fáng)，清理(lǐ)周圍環境 α÷
草(cǎo)菇栽培過程中處于高(gāo)溫高(gāo)濕的(de)環↔✔✔₩境，病蟲害較多(duō)。因此，菇房(fáng)在栽培前必須清理(lǐ)菇房(€↔×±fáng)周圍雜(zá)草(cǎo)，菇房(fáng)要(yào)徹λ✘ ∏底打掃及清洗幹淨，打開(kāi)門(mén)窗(chuāng)通∞→(tōng)風(fēng)換氣，待地(dì)面和(hé)床γ≈$✘架上(shàng)的(de)水(shuǐ)$Ω✘±分(fēn)風(fēng)幹後用(yòng)3～5的(de)石↑≠φ 灰水(shuǐ)噴刷地(dì)面、床架、及牆→λ 面，再用(yòng)福爾馬林(lín)熏蒸，用(yòng)量是(shì)每立γ €€方米空(kōng)間(jiān)用(yòn₹☆•g)福爾馬林(lín)10毫升，高(gāo)錳酸鉀§£''3～5克，熏蒸24小(xiǎo)時(shí)。
2充分(fēn)泡透培養料并進行(xíng)二次發酵
将廢棉浸入石灰水(shuǐ)中，每100千克廢棉加∞$₩石灰5千克，浸透後撈起做(zuò)堆并蓋上(shàng)薄膜發酵2天。經εδ堆制(zhì)的(de)廢棉拌松、拌均，用(yòng)石♠&灰調pH值至9左右，搬進菇房(fáng)，鋪在墊有(yǒu)薄膜的(λ≤∏↓de)培養架上(shàng)，厚6～8厘米，攤平料面，蓋上(shàn ≤g)薄膜，關閉門(mén)窗(chuāng)，加溫消毒使培養β♣¥料溫度達65℃以上(shàng)保持8小(xiǎo)時(s>γhí)，可(kě)達目的(de)。
3選用(yòng)優質菌種，并掌握好(hǎo)播種溫₩↔€度
菌種的(de)$ 質量優劣直接影(yǐng)響産量高(gāo)低(dī)和(hé)栽培的(de)∞♠成敗。首先根據當地(dì)的(de)消費(fèi)習(≈±™§xí)慣選好(hǎo)品種，其次是(shì)>π&選用(yòng)無污染的(de)适齡種。無±污染的(de)适齡種，外(wài)觀上(shàng ♥)菌絲白(bái)色，透明(míng)或半透明(m₩φíng)，袋（瓶）口有(yǒu)少(shǎo)量紅↓✔(hóng)褐色的(de)厚垣孢子(zǐ)，菌絲生(shēng)長(chán$∞g)到(dào)底。
待料溫降到(dào)40℃左右時(shí)♦→播種。冬季栽培溫度可(kě)适當高(gāo)些(xiē)，而夏季→✘可(kě)适當低(dī)些(xiē)，播種後覆蓋薄✔$£膜。
4菌絲體(tǐ)階段的(de)管理(lǐ♠>)
第一(yī)至第五φ♣天為(wèi)草(cǎo)菇菌絲體(tǐ ÷)階段，播種後關閉門(mén)窗(chuāng)進£β行(xíng)保溫保濕，這(zhè)幾天隻管溫度，☆±↓不(bù)管濕度、光(guāng)照(zhào)等，維持料溫36℃∏©♦左右，不(bù)能(néng)低(dī)于30或高(gāo)于40，上(♥♠shàng)下(xià)午各開(kāi)一(yī)小(xiǎo)時(shδ✘"í)門(mén)窗(chuāng)，并抖動薄膜，适當換氣。
5加強出菇管理(lǐ)
及時(shí)揭開(kāi)薄膜和(hé)給光>→(guāng)線 ;草(cǎo)菇營養生(shēng)§→'長(cháng)5天左右即進入生(shēng)殖生(shēng)長(chán→≥×g)階段即出菇階段，第五天揭開(kāi)薄膜，向料面和(h₹≤ é)空(kōng)間(jiān)噴出菇水(s&★huǐ)，以增加料的(de)含水(shu₹←ǐ)量和(hé)提高(gāo)空(kōng)間(jiān)的$×(de)相(xiàng)對(duì)濕度，俗稱“壓菌”。噴<®₩>水(shuǐ)後，适當增加通(tōng)風(fēn±≠g)和(hé)降低(dī)房(fáng)內(nèi)溫度，促進子(zǐ)實體₩£₩₩(tǐ)分(fēn)化(huà)。如(rú)果揭開(k≈εāi)薄膜和(hé)噴出菇水(shuǐ)晚1天，子(zǐ)實體(tǐ)♠←•的(de)分(fēn)化(huà)也(yě)'&≥将延後并影(yǐng)響産量。一(yī)般→ ™π出菇階段房(fáng)內(nèi)的(de)氣溫要(yà¥&o)保持在28～32℃，料溫在33～35℃，培養料含水→₹©≤(shuǐ)量72%～75%，空(kōng)氣相(xiàng)對(♥ ÷σduì)濕度90%左右。在出菇的(de)第一(yī)二天不(★π₽♠bù)能(néng)向料面噴水(shuǐ)，隻能( §✘néng)向空(kōng)間(jiān)薄噴，不(bù )能(néng)向菇蕾直接噴水(shuǐ)。從(♦♦εcóng)第六天開(kāi)始，晚上(shà₩σ$ ng)要(yào)給予一(yī)定散射光(✘•<guāng)，晚上(shàng)開(kāi)閉門(m☆'≠én)窗(chuāng)，留氣窗(chuāng)&±&✘通(tōng)氣至采收。這(zhè)期間(jiān)菇房(fáng)內✔ (nèi)溫度不(bù)能(néng)變化(hu×♦à)太大(dà)，也(yě)不(bù)能(nén↕ε'g)讓強風(fēng)直吹菇床，否則，幼菇會(huì)大(Ω↔dà)量死亡。
6采收
草(cǎo)菇自ε (zì)播種後在溫濕度條件(jiàn)适宜的(de)條件(jiàn)→♥下(xià)6～7天見(jiàn)菇蕾，第10～11天可(kě♣•♣)采收。一(yī)般在蛋形期，菇體(tǐ)$未明(míng)顯伸長(cháng)時(shí)采收。子>"☆ (zǐ)實體(tǐ)生(shēng)長(cháng§≈)很(hěn)快(kuài)，采收要(yào)勤，一(yī)般一(yī)€$ε天要(yào)早、中、晚各收1次。采收動作×&(zuò)要(yào)輕，一(yī)手按住草(cǎo)菇生(s×↔&hēng)長(cháng)部位，另一(yī)隻手将成熟的(de)草₽σ™®(cǎo)菇擰轉摘起，不(bù)能(néng)象拔草(c∑£ǎo)一(yī)樣用(yòng)力拔，這(z'≥hè)樣會(huì)使周圍的(de)培養料松開(kāi)，導緻菌絲斷裂，使☆≥✔®幼菇因吸不(bù)到(dào)水(shuǐ)和×♣ '(hé)營養而死亡。叢生(shēng)菇最好(hǎo)待大(dà)♦βγ部分(fēn)可(kě)摘時(shí)一(yī)并采收。采收期間(jiān)，>₹白(bái)天一(yī)般不(bù)需要≠"<©(yào)噴水(shuǐ)，如(rú)果料面太幹，可(kě)在傍♥•→<晚向空(kōng)間(jiān)薄噴，這(zhè)樣，可(kě)避免<↑<幼菇萎縮，延長(cháng)采收期，提高(gāo)産量。
